SESIÓN DE NUTRICIÓN

NUTRICION

Jueves 28 Noviembre

Hora: 8:30 a 10:30 am

Área de exposición 1

CONSUMO DE HIERRO HEMÍNICO Y NO HEMÍNICO DE ACUERDO AL GRUPO ETARIO Y GÉNERO EN UNA POBLACIÓN VENEZOLANA  

F. Colina, P. Hernández

Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Central de Venezuela (UCV), Caracas.

VARIACIÓN DE LA MASA MAGRA Y MASA GRASA EN GRUPOS DE PERSONAS QUE REALIZAN EJERCICIOS DE DIFERENTE INTENSIDAD

A. Jaimes.K. De Sousa, R. De Sousa, P. Hernández.

Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad Central de Venezuela (UCV).

DIGESTIBILIDAD IN VITRO E IN VIVO DE PELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE ALMIDÓN DE MAÍZ REGULAR Y MAÍZ CEROSO

M. Lovera, E. Pérez, M.S. Tapia, A. Laurentin

Instituto de Biología Experimental, Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela

CONSUMO DE B-CAROTENO PROVENIENTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ADULTOS SANOS DE VENEZUELA

J. Zegarra, P. Hernández

Universidad Central de Venezuela – Escuela de Nutrición Y Dietética

RELACIÓN ENTRE LA EDAD Y EL NÚMERO DE COMIDAS DIARIAS EN UNA POBLACIÓN VENEZOLANA ADULTA.

De Sousa, R; Jaimes, A; De Sousa, K; Hernández, P.

Universidad Central de Venezuela

DESARROLLO DE UN ATLAS FOTOGRÁFICO COMO HERRAMIENTA DE AYUDA PARA EVALUAR EL CONSUMO HABITUAL DE ALIMENTOS EN VENEZOLANOS

Hernández, P^1,2; Bernal, J²; Morón, M¹; Velazco, Y¹;  Oráa, E¹; Mata, C². e-mail: doctuscumliber@gmail.com

¹ Universidad Central de Venezuela, Escuela de Nutrición y Dietética. ² Universidad Simón Bolívar, Departamento de Tecnología de Procesos Biológicos y Bioquímicos.

ÍNDICE TRIGLICÉRIDOS/COLESTEROL-HDL COMO PREDICTOR DE RESISTENCIA A LA INSULINA EN MUJERES POSMENOPÁUSICAS CON EXCESO DE PESO

Barrios, Y ^1,2; Carías, D³; Baloa, N²; Angel, L²; Arias, M².

¹Instituto de Investigaciones en Nutrición de la Universidad de Carabobo (INVESNUT-UC). ²Escuela de Bioanálisis-sede Carabobo. Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Carabobo. ³Departamento de Tecnología de Procesos Biológicos y Bioquímicos. Universidad Simón Bolívar