SESIÓN DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Viernes 29 Noviembre

Hora: 8:30 a 10:30 am

Área de exposición 5

ANÁLISIS DE PELIGROS EN UNA LÍNEA DE BEBIDA EN POLVO TIPO MERENGADA

A. Mieres-Pitre, B. Ramos

Universidad de Carabobo. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química

ESTABILIDAD DE UNA BASE GRASA UTILIZADA EN LA FABRICACIÓN DE MARGARINA

A. Mieres-Pitre, C .Hernández, P Londoño

Facultad de Ingeniería. Universidad de Carabobo

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE MIEL DE POTE DE LA ABEJA MELIPONA PARAENSIS, VENEZUELA

P. Vit

Universidad de Los Andes

PROPUESTA DE UN MAJARETE ROSADO Y SIN LECHE PARA NIÑOS CON AUTISMO ATENDIDOS EN EL CAIPA DE SAN FELIPE

D. Oropeza, C. Tovar

Universidad Nacional Experimental del Yaracuy

CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE POLEN APÍCOLA DE Apis mellifera Y POLEN DE POTE DE ABEJAS SIN AGUIJÓN DE PARIA GRANDE, ESTADO AMAZONAS 

Santiago, B; Vit, P.

Apiterapia y Bioactividad, Departamento Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela